河间市老孙头驴肉火烧

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企业文化

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业” 的称号。产品畅销全国各地,享有较高声誉,深受广大消费者喜爱。
      企业文化管理牵系企业经营管理的所有层面,它以信念为核心,以经营战略为目标,系统解决企业核
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家常驴肉饺子的做法—调馅、包饺子的详细过程
驴肉要比牛肉和猪肉香嫩,它适合做馅,包出的驴肉饺子味道鲜美好吃不腻,营养价值也高。民间有“天上龙肉,地上驴肉”之称,深受大家的喜爱。

食材食谱热量:1967(大卡)
主料面粉适量驴肉馅一斤
方法/步骤
首先取适量的高筋面粉,用热水均匀的和成光滑的面团,盖上盖子,醒半个小时。

这个时候可以准备肉馅。鲜驴肉一斤,剁成馅。(驴肋条上的肉比较嫩,更适合包饺子。)
然后准备鲜嫩的芹菜半斤,也剁成馅。同时取葱姜蒜适量剁碎,一起放到馅中。 

接下来往馅中依次加入适量的油,料酒,酱油,十三香,盐,鸡精以及香油搅拌均匀。 

面板上撒上适量的干面,把醒好的饺子面放在上面反复揉均匀,面软还不怎么粘手就差不多了。
把面搓细,摘成小剂子,压好,用擀面杖把他们均匀的擀成圆圆的饺子皮。

开始包饺子啦!取一张擀好的饺子皮,放上适量的饺子馅,先在中间捏一下。
然后用拇指和食指中间的虎口处捏住饺子边缘的一侧,稍稍用力捏一下。同样的方式把另一侧也捏好。(因为我的另一只手要拍照,所以先捏一侧,其实两面可以一起捏的,很简单,一次成型哦。)
用同样的方法再包几个。

蒸锅放适量的水,放上帘子和屉布,(屉布要弄湿,否则饺子熟了粘屉布)把包好的饺子摆在上面盖上盖子,点火开锅再蒸15-20分钟,香喷喷的饺子就出锅啦!再配上蒜酱和饺子醋,爱吃饺子的你一定会多吃上几个哦!
 
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